11月23日，據(jù)天眼查App顯示，近日，杭州馬家廚房食品有限公司成立，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊(cè)資本1000萬人民幣。

據(jù)了解，該公司經(jīng)營(yíng)范圍含食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品)、貨物進(jìn)出口、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、日用品批發(fā)、酒店管理、技術(shù)服務(wù)等。股權(quán)全景穿透圖顯示，該公司由杭州大井頭貳拾貳號(hào)文化藝術(shù)有限公司全資持股，后者由馬云持股99.9%。

其中，經(jīng)營(yíng)范圍中的銷售預(yù)包裝食品，被業(yè)內(nèi)人士推測(cè)該公司或?qū)⑦M(jìn)軍當(dāng)下最熱的預(yù)制菜賽道。作為2023年最火爆的賽道之一，“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”寫入了2023年中央一號(hào)文件。

據(jù)公開資料顯示，2021年美國(guó)、日本預(yù)制菜的滲透率已達(dá)到60%以上，而我國(guó)僅為13%左右，發(fā)展空間巨大。另據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元，預(yù)計(jì)2026年規(guī)模將達(dá)10720億。未來，面米、蔬菜類將占據(jù)近五成份額，而肉禽類和水產(chǎn)類增速更高。