近日，網上出現多則內容為河南永城市兩名女子吃涼皮后中毒致1死1傷的消息。永城市市場監督管理局14日向縱覽新聞證實，確有中毒事件發生，已經對全市涼皮企業進行了抽檢，至于是否造成了1死1傷的情況該局并不掌握，公安部門正在進行調查。永城市公安局則沒有接受采訪，對于記者的問詢均稱“不清楚”。

多家店主稱最近不得賣涼皮

據網上流傳的消息稱，河南永城市一名20歲左右的女孩與家人在永城市百花街吃了一碗涼皮后中毒，目前，該女生正在醫院ICU住院，而其同行的舅媽已經離世。永城市全市涼皮店都已經查封，暫時不讓銷售涼皮。

縱覽新聞記者注意到，這則網傳消息疑似最早出現在7月10日，一張永城市某小區微信業主群的聊天截圖顯示，有業主稱自己朋友的妹妹前兩天吃涼皮中毒已經救不了了，跟她一塊吃的還有妗子(舅媽)同樣救不了了。涼皮不是老板自己做的，是買的，老板已經被控制。

對于中毒的原因，網傳消息有兩個版本，一種說法稱涼皮中被添加了過量的硼砂，另一種說法則是涼皮發生了變質，滋生了米酵菌酸，從而引發中毒。

7月14日，縱覽新聞記者以消費者身份聯系了永城市多家餐飲店詢問是否能銷售涼皮。店主們證實，該市的確要求最近下架涼皮不得售賣。一名店主稱，他聽到的原因是可能有人批發涼皮存放時間過長，沒有保存好，導致變質吃“壞”人了。另一名店主稱，要求禁售的時間大概已有四天時間，原因她不是很清楚，但對于政府的要求她表示支持，也希望盡快查清楚。也有店主稱，他店里的涼皮是自己店里制作的，因為屬于現做現賣，沒有受到限制，可以進行銷售。

根據上述消息涉及的街道，縱覽新聞記者聯系了永城市雪楓街道辦。接電話的工作人員表示，此事主要由市場監督管理部門和公安部門進行調查，調查結果還沒有出來，該街道辦只是進行配合，具體情況并不掌握。對于1死1傷的說法，上述工作人員稱，目前這些都是社會上流傳的消息，因為調查結果還沒有出來，該街道辦的確不清楚，無法向記者證實。

永城市市場監督管理局證實確有吃涼皮后中毒事件發生，該局也已經介入調查。一名工作人員表示，該局已經將全市生產涼皮的企業進行了抽檢，目前正在進行檢測，原因還不清楚。中毒事件是否造成1死1傷的情況，該局并不清楚，因為局里只負責食品安全方面的工作。目前，家屬方面已報案，公安部門正在進行調查。記者欲了解更多情況，工作人員給了記者一名張姓負責人的電話，但撥打過去，記者剛報上身份，這名負責人便掛斷了電話，再撥打過去一直無人接聽。對于此事，永城市公安局的工作人員面對記者的多次詢問，給予的回答都是“不清楚”。

夏天吃粉需注意

另據羊城晚報報道：2020年揭陽市惠來縣發生了一起進食粿條引起的米酵菌酸中毒事件。11位顧客在“石頭腸粉店”食用粿條后，先后出現嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，其中1人醫治無效去世。粿條、米粉、腸粉等淀粉類制品很容易被椰毒假單胞菌酵米面亞種(唐菖蒲伯克霍爾德氏菌)感染并產生毒素米酵菌酸。

據廣東省市場監督管理局曾提醒，夏季氣溫多變，潮濕多雨和冷熱交替的天氣條件下，河粉、腸粉(卷粉)、陳村粉、粿條、米線(米粉)、瀨粉、涼皮等濕米粉以及泡發的銀耳、木耳等食品，容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素，誤食后容易造成嘔吐、惡心、腹瀉等癥狀，嚴重的可能導致食用者死亡。

據廣東疾控也曾提醒：食用了被米酵菌酸污染的食物后，一般30分鐘左右開始出現中毒癥狀，首先是惡心嘔吐、腹瀉腹痛、頭暈無力，進一步發展到嚴重的肝功能損害、意識不清，甚至死亡。不幸的是，目前還沒有特效解毒藥物，一旦中毒，病死率高達40%。