鹵味巨頭絕味食品近日發(fā)布了2022年財(cái)報(bào)，顯示凈利潤(rùn)同比下跌了76.29%，這也是自2014年以來(lái)絕味食品交出的最差凈利潤(rùn)成績(jī)單。除絕味食品外，包括周黑鴨、煌上煌在內(nèi)的鹵味三巨頭去年凈利潤(rùn)均大幅下滑。這一消息引起了市場(chǎng)的廣泛關(guān)注和討論。

作為鹵味行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，絕味食品一直以來(lái)都備受市場(chǎng)和消費(fèi)者的青睞。然而，近年來(lái)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，鹵味行業(yè)的整體利潤(rùn)水平逐漸下降，導(dǎo)致了絕味食品的業(yè)績(jī)大幅下滑。

絕味食品負(fù)責(zé)人表示，鹵制品市場(chǎng)的變化是導(dǎo)致公司業(yè)績(jī)下滑的主要原因之一。目前，整個(gè)鹵制品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致市場(chǎng)的定價(jià)壓力越來(lái)越大。同時(shí)，原材料成本上漲和人工成本增加也使得公司的利潤(rùn)空間受到了極大的擠壓。

除此之外，絕味食品在擴(kuò)張過(guò)程中也面臨著不小的挑戰(zhàn)。據(jù)悉，絕味食品曾在2018年宣布計(jì)劃新建一座總投資10億元的智能化鹵制品生產(chǎn)基地，但由于種種原因一直未能落地。此外，隨著新冠疫情的爆發(fā)，全球供應(yīng)鏈和物流環(huán)節(jié)都遭受了巨大的沖擊，這也為企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)帶來(lái)了很大的不確定性。

盡管鹵制品市場(chǎng)面臨著巨大的挑戰(zhàn)和壓力，但這并不意味著行業(yè)前景一片黯淡。相反，鹵制品市場(chǎng)仍然具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＮ磥?lái)，鹵制品企業(yè)需要加大研發(fā)投入，不斷推陳出新，提高產(chǎn)品品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更好的發(fā)展。