春節(jié)期間，電影《熱辣滾燙》引發(fā)人們對減肥話題的熱議。電影女主角樂瑩和她的扮演者賈玲都靠運(yùn)動實(shí)現(xiàn)了大幅減重，有人贊嘆，有人質(zhì)疑。賈玲用一年時間減重100斤，對普通人而言有沒有參考價值?造成肥胖的原因是什么?除了合理膳食和科學(xué)運(yùn)動，有沒有不這么“痛苦”的“捷徑”可走?帶著這些疑問，記者采訪了運(yùn)動科學(xué)專家。

重慶市體育科學(xué)研究所副所長劉猛說：“賈玲減肥前的基礎(chǔ)體重較大，減肥周期較長，在科學(xué)指導(dǎo)下進(jìn)行減肥，取得這樣的效果是正常的。”西南大學(xué)體育學(xué)院教授彭莉也認(rèn)為，賈玲的案例是普通人可以復(fù)刻的，因?yàn)檩^為適宜的減重速度是每周減1至2斤，一年52周，按照每周減2斤的速度，大體重人群就可以減去104斤。

專家表示，肥胖的本質(zhì)就是消耗低于攝入(因特定疾病誘發(fā)的肥胖除外)。因此，減肥的基本原理就是減少熱量攝入的同時增加熱量消耗，讓能量負(fù)平衡。

“合理飲食和科學(xué)運(yùn)動是健康減肥的唯一途徑。”彭莉說，某些減肥產(chǎn)品廣告宣傳的所謂“捷徑”，其實(shí)也是遵循了身體能量負(fù)平衡的原理。比如有些產(chǎn)品抑制食欲來減少熱量攝入;有些宣稱排油排便的減肥藥其實(shí)是通過加快食物排出速度或者加速食物中脂肪的溶解和排出，來減少熱量的攝入;還有些減肥藥是促代謝藥物，通過增加中樞興奮來促進(jìn)脂肪組織的產(chǎn)熱和脂肪分解，提高機(jī)體代謝率，增加熱量消耗。“但長期服用減肥藥會導(dǎo)致身體機(jī)能紊亂，損害健康。”彭莉提醒。

有的人會抱怨自己是“易胖體質(zhì)”，很難減肥。對此專家表示，易胖體質(zhì)確實(shí)存在，通常與遺傳有關(guān)，但有一部分人的肥胖緣于其生活方式，并非體質(zhì)造成。劉猛說，大多數(shù)肥胖者都是后發(fā)性肥胖，就是伴隨年齡增長、工作壓力增大和生活忙碌，逐漸胖起來的。生活習(xí)慣不良，吃得多、動得少，或者吃得不多但飲食結(jié)構(gòu)不科學(xué)，才是“易胖”的真正原因。

對于有減肥需求的人，專家建議其“管住嘴、邁開腿”，踏踏實(shí)實(shí)、一步一步打造健康身體：首先做一個短、中、長期規(guī)劃，包括行動方式和階段性目標(biāo);然后建立健康的生活規(guī)律，包括相對固定的運(yùn)動方式和時間、就餐時間及一天熱量攝入總量計(jì)劃，讓身體代謝形成有效的能量循環(huán)。

專家提醒，合理飲食不等于節(jié)食，而是制定合理的膳食結(jié)構(gòu)，應(yīng)堅(jiān)持“低脂、低碳水、高蛋白、高膳食纖維”的膳食結(jié)構(gòu)，大體重者還可通過每天兩餐制，或者每周斷食1到2天來減少膳食總熱量的攝入。科學(xué)運(yùn)動方面，應(yīng)堅(jiān)持每周3到5次、每次30分鐘以上的中低強(qiáng)度運(yùn)動，有氧運(yùn)動與抗阻訓(xùn)練配合，以增加熱量消耗和提升肌肉量。

“減肥效果達(dá)成后，還要把良好的飲食和運(yùn)動習(xí)慣堅(jiān)持下去，才能維持健康的體態(tài)。”彭莉說。