誤區：自來水有氯，直接用自來水蒸煮食物會致癌?

真相：這種說法不正確，自來水中有氯并不代表就會導致癌癥。一般自來水經過氯氣殺菌后，氯氣的確會留下部分余氯，然而這個量相當低。根據國家《生活飲用水衛生標準》GB5749-2022的規定，自來水出廠時余氯含量濃度范圍為0.3mg/L~2mg/L，自來水管線末梢余氯濃度范圍為0.05mg/L~2mg/L，只有達到以上標準，才能保證持續殺菌、消毒，確保水質安全。可見自來水中的余氯是很微量的，是在安全范圍內的，更何況目前尚無足夠資料證明氯是人類致癌物，因此，大家沒有必要過于擔心自來水中余氯的致癌問題。