11月16日，“第六屆世界川菜大會”在四川廣安正式開幕。大會發(fā)布了《川菜產業(yè)高質量發(fā)展報告(2023年)》。報告顯示，截至2023年上半年，川菜門店數量已超過32萬家，遠超粵菜、江浙菜等菜系門店數量，是名副其實的全國第一大菜系，麻辣、 香辣、青花椒等風味成為消費者最喜愛的川菜味型，為川菜創(chuàng)新菜品研發(fā)提供了風味指引，原來川菜不僅僅是辣。值得一提的是，2021年，米其林榜單正式登陸成都，成為繼上海、北京、廣州之后的米其林第四城。你愛吃川菜嗎?