立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始。立，建始也;冬，終也，萬(wàn)物收藏也。立冬，表示自此進(jìn)入了冬季，意味著生氣開始閉蓄，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。

立冬養(yǎng)生

立冬，表示冬天自此開始了。

《內(nèi)經(jīng)素問·四氣調(diào)神大論》中說:“冬三月,此為閉藏,水冰地坼。……去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟得,此冬氣之應(yīng),養(yǎng)藏之道也”。這是說冬天已到了萬(wàn)物閉藏,冰凍地裂的時(shí)節(jié),冬天應(yīng)斂陰護(hù)陽(yáng)為根本。

中醫(yī)認(rèn)為，立冬開始陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，因此，冬季養(yǎng)生主要就是避寒就溫、保護(hù)陽(yáng)氣，使得機(jī)體的陰陽(yáng)保持平衡。

現(xiàn)代科學(xué)也認(rèn)為，低溫寒冷的冬季，是各種冠心病、高血壓、慢性阻塞性肺病、以及關(guān)節(jié)問題的高發(fā)時(shí)期。

所以，我們注重冬季養(yǎng)生，強(qiáng)身健體的同時(shí)，更是在預(yù)防疾病發(fā)生，這就需要從飲食起居、身體精神等多個(gè)方面做好。

那么，立冬養(yǎng)生有哪些特點(diǎn)要掌握呢?

1

冬季養(yǎng)生，重在保護(hù)陽(yáng)氣：

中醫(yī)認(rèn)為冬季養(yǎng)藏，什么叫養(yǎng)藏?其實(shí)就是養(yǎng)護(hù)好陽(yáng)氣，避免外界的陰寒之氣過度消耗體內(nèi)的陽(yáng)氣。

因此，冬季養(yǎng)生宜多艾灸，起到益精養(yǎng)陰、消食化痰、養(yǎng)陰固精、健脾養(yǎng)胃、益氣養(yǎng)陰等多重效果。

2

溫補(bǔ)之前，先行“引補(bǔ)”

俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，應(yīng)該以增加熱量為主，宜多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物。

但溫補(bǔ)需求一個(gè)循序漸進(jìn)的進(jìn)程，進(jìn)補(bǔ)之前最好能先做好“引補(bǔ)”，先健脾胃，讓脾胃的消化能力得到振奮，進(jìn)補(bǔ)的精微物質(zhì)才能吸收更全面。

首要能夠從溫補(bǔ)的粥類食物、湯羹類食物開始，經(jīng)過溫補(bǔ)脾胃改進(jìn)了運(yùn)化機(jī)能，隨后就能夠添加溫?zé)犷愂澄锏臄z入，能夠適度吃些燉肉、燉羊蝎子等。適當(dāng)吃一點(diǎn)偏辛辣的食物，也是對(duì)身體陽(yáng)氣的杰出彌補(bǔ)。然后再遵循“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的方式進(jìn)補(bǔ)，才是更有效的補(bǔ)冬方式。

3

咸黑入腎，補(bǔ)益陰血：

立冬后，氣候更加枯燥，溫補(bǔ)的同時(shí)不要忘記肺腎陰精的維護(hù)。

對(duì)于中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)來說，冬季對(duì)應(yīng)的臟腑是腎，五色中黑色入腎，五味中的咸味入腎，黑色而咸味大多有補(bǔ)益陰血等作用。

所以，為了做好“秋冬養(yǎng)陰、冬季養(yǎng)腎”，立冬之后可適量多吃點(diǎn)咸味和黑色的食品，如海帶、紫菜、桂圓、胡桃、核桃、栗子、木耳等。

此外還要要注意的是，冬季進(jìn)補(bǔ)也要根據(jù)自身的體質(zhì)酌情進(jìn)補(bǔ)，一個(gè)原則是“少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耄耋重延”。

4

皮膚干燥要滋陰潤(rùn)肺:

冬天天氣陰寒，又容易干燥，水分不足會(huì)導(dǎo)致人體的新陳代謝降低，會(huì)覺得皮膚變緊發(fā)干、瘙癢。

因此，冬天充分飲水也是必要的，可以適當(dāng)飲用蜂蜜水、果汁，茶水等，每天大概飲水在2000毫升左右。

5

冬季養(yǎng)生，著眼于“藏”：

立冬之后，體內(nèi)的陽(yáng)氣也會(huì)內(nèi)潛，臟腑機(jī)能相對(duì)減弱，人體的代謝也相對(duì)緩慢。我們要順應(yīng)自然界的閉藏規(guī)律。

《內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)：“無擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光”。冬天在太陽(yáng)出來以后再起床，體內(nèi)的陽(yáng)氣上升更順利，人的頭腦就會(huì)更清醒，反應(yīng)也更靈敏。所以要盡量早睡、避免熬夜。

還要學(xué)會(huì)調(diào)控自己的情緒，遇事三思，寵辱不驚。控制情志活動(dòng)，保持精神情緒的安寧，使體內(nèi)陽(yáng)氣得以潛藏。同樣也要避免過于劇烈的運(yùn)動(dòng)，以免潛藏的陽(yáng)氣被打擾。

及時(shí)疏散心中的抑郁，保持心態(tài)平和。這些都是有助于“養(yǎng)藏”的。

立冬食養(yǎng)

LI DONG SHI YANG

過了立冬節(jié)氣，我們不僅要加衣保暖，還要做好飲食調(diào)理，那么立冬吃什么好呢?

看看元釋堂的醫(yī)養(yǎng)專家為大家提供的食養(yǎng)指南：

三

種“菜”

1、白蘿卜——消食清火

白蘿卜有“賽人參”的美譽(yù)，能下氣，消食，除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便。

冬季氣候很燥，每個(gè)人的火氣都很大、情緒也容易激動(dòng)。尤其是老人的血管很脆弱，在這種氣候下，著點(diǎn)急血壓更容易升高，若是適當(dāng)喝點(diǎn)白蘿卜汁也可以清理內(nèi)火，不讓情緒產(chǎn)生太多波動(dòng)。

2、山藥——健脾益胃

冬季適宜吃根菜，山藥就是好根菜。

山藥是藥食同源的食材，含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素，比如皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質(zhì)，健脾、益胃、益肺。而且，鉀含量非常豐富。

3、蓮藕——清熱健脾

中醫(yī)認(rèn)為藕生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開胃，止瀉固精、補(bǔ)腦，有“長(zhǎng)壽菜”的稱謂。冬天吃，不僅能清熱潤(rùn)燥，還能“上下通氣”，是順氣佳品，可以做成鮮藕燉排骨、蓮藕粥等。

三

種“果”

1、甘蔗——清熱潤(rùn)燥

在中醫(yī)上，甘蔗味甘性寒，是很好的“瀉火”食品，有清熱潤(rùn)燥的作用。

甘蔗清涼爽口，含有豐富的糖分、水分和對(duì)人體新陳代謝有益的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最適合冬季吃，幫你澆滅體內(nèi)燥火。

2、梨——潤(rùn)肺通便

梨的特點(diǎn)就是“水多”，被稱為“天然礦泉水”，水里不光有維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有較多膳食纖維，具有較好的通便作用，特別適合被便秘困擾的人。

梨既可以生吃，也可蒸熟后食用，可以潤(rùn)肺，其所含的配糖體及鞣酸等成分，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。

3、柚子——下氣消痰

冬季嗓子干、發(fā)癢、咳嗽的孩子特別多，這跟天氣干冷，孩子在空調(diào)、暖氣房中呆的時(shí)間過久有很大關(guān)系。這種情況，可以吃點(diǎn)柚子。

柚子有健脾消食、潤(rùn)肺止咳、下氣消痰的功效，柚肉中豐富的維生素C，還有提高免疫力、促進(jìn)消化、幫助通便的作用。

三

碗“湯”

1、芡實(shí)雞肉湯——益氣養(yǎng)胃

冷天一定要暖胃，推薦芡實(shí)雞肉湯。

藥食兼優(yōu)的芡實(shí)、菱角、板栗等是養(yǎng)胃佳品，具有補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎益精等功效。冬季可用芡實(shí)、紅棗或花生仁燉湯服，或用芡實(shí)燉雞肉或者芡實(shí)燉瘦豬肉等。

2、栗子羊肉湯——補(bǔ)腎強(qiáng)筋

羊肉性熱、板栗性溫，冬天進(jìn)補(bǔ)喝此湯就再合適不過了。

羊肉性熱、味甘，中醫(yī)多用于治療腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、虛勞不足、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒等癥。栗子可用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，是不錯(cuò)的冬季進(jìn)補(bǔ)佳肴。

3、紅薯生姜湯——益氣潤(rùn)腸

冬季正是吃紅薯的季節(jié)，推薦一款用紅薯制作的藥膳——紅薯生姜湯。

紅薯有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便的作用。搭配溫中散寒的生姜，還能起到益氣潤(rùn)腸的作用，這樣一碗暖身甜湯，適合體質(zhì)虛弱而大便不通的人食用。

三

碗“粥”

1、生姜蘇葉粥——祛寒平喘

冬季感冒多由風(fēng)寒引起，主要表現(xiàn)為發(fā)熱，畏寒、無汗等癥狀。多食熱粥，有助于發(fā)汗散熱、祛風(fēng)寒。

生姜蘇葉粥中生姜是中醫(yī)常用的藥材，有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、除痘、平喘的作用，而蘇葉也有發(fā)散風(fēng)寒的作用。白粥熬好后加入10克蘇葉，3片生姜，再開鍋后即可食用。

2、松子粥——潤(rùn)肺滑腸

冬季皮膚干燥，老人易皮膚瘙癢，可以試試松子粥。松子粥能補(bǔ)虛、養(yǎng)液、潤(rùn)肺、滑腸，適用于中老年人及體弱早衰、產(chǎn)后體虛、頭暈?zāi)垦！⒎卧锟人钥妊⒙员忝氐劝Y。

松子仁50克，研碎，同粳米50克煮粥，粥熟溫后沖入適量蜂蜜即可，宜早晨空腹及晚上睡前服食。

3、海鮮粥——清補(bǔ)養(yǎng)生

海鮮粥是非常適宜冬季清補(bǔ)的藥膳之一，以粳米、蝦仁、文蛤、螃蟹為主要材料。若陰虛內(nèi)熱明顯，則稍加溫?zé)岬暮Ｎr;若脾胃虛寒者，則可多加海蝦，少用文蛤和螃蟹，且可加姜絲加強(qiáng)暖胃和中的效果。